Bologna
Ein Labyrinth aus bunten, duftenden Gassen: Das Quadrilatero ist der historische Markt Bolognas, Erbe des alten mittelalterlichen Handelszentrums. Zwischen Wurstläden, Fischhändlern und Blumenständen spürst du hier die kulinarische Seele der Stadt. Deine Schatzkarte führt dich durch Straßen, die noch die Namen der alten Handwerke tragen.
Geschichte
Das Quadrilatero liegt unmittelbar an der Piazza Maggiore, wo sich seit dem Mittelalter Handwerk und Handel Bolognas konzentrierten. Die Straßennamen verraten bis heute die alten Gewerbe, die hier ansässig waren: via Pescherie Vecchie (alte Fischmärkte), via Drapperie (Tuchhändler), via Orefici (Goldschmiede), via Caprarie (Ziegenmetzger). Diese Ordnung geht auf die mittelalterlichen Zünfte zurück, die die Läden nach Gewerbe gruppierten.
Sehenswertes
In den engen Gassen findest du Stände voller Obst, Gemüse, Käse und typisch emilianischer Wurstwaren wie Mortadella, Prosciutto und Parmigiano. Die Fischhändler legen ihre Ware auf alten Marmortheken aus, während Bäckereien und Konditoreien lokale Spezialitäten aus dem Ofen holen.
Dazu kommen Weinbars und historische osterie (traditionelle Wirtshäuser), in denen du Tortellini, tigelle (kleine runde Fladenbrote) und die Weine der Bologneser Hügel probieren kannst.
Wissenswertes
Der Name „Quadrilatero“ (Viereck) kommt von der ungefähr rechteckigen Form des Gebiets zwischen einigen Hauptstraßen. Diese Ecke der Stadt ist der Erbe des Mercato di Mezzo, der schon im 12. Jahrhundert belegt ist: ein echter Tempel der Bologneser Küche.
Besuch
Das Quadrilatero erkundest du frei zu Fuß, nur ein paar Schritte von der Piazza Maggiore entfernt. Die Marktstunden am Vormittag sind ideal, um die lebhafteste Stimmung zu erleben; abends beleben die Tische im Freien das Viertel zur Aperitivo-Zeit.
