Mercato di Ballarò

Ballarò è il mercato più antico e più grande di Palermo. Si allunga da piazza Casa Professa fino ai bastioni di corso Tukory, nel quartiere dell'Albergheria, e risale all'epoca araba, come suggerisce il suo stesso nome. Tra le bancarelle si vendono soprattutto frutta, verdura, spezie, carne e pesce, accanto a prodotti arrivati dall'Africa occidentale. È anche uno dei templi del cibo di strada palermitano: polpo bollito, cipolle al forno, crocchè di patate e il celebre pane con la milza. Il momento migliore per visitarlo è la mattina, quando i banchi sono pieni e le voci dei venditori riempiono i vicoli.