Ballarò est le plus ancien marché de Palerme : couleurs, parfums et voix de marchands dans un labyrinthe d'étals. Ta carte au trésor te conduit au cœur de l'Albergheria, où l'on fait ses courses et où l'on mange dans la rue.
Ballarò est le marché le plus ancien et le plus grand de Palerme. Il s'étend de la piazza Casa Professa jusqu'aux bastions du corso Tukory, dans le quartier de l'Albergheria, et remonte à l'époque arabe, comme le suggère son nom même. Sur les étals on vend surtout des fruits, des légumes, des épices, de la viande et du poisson, à côté de produits venus d'Afrique de l'Ouest. C'est aussi l'un des temples de la cuisine de rue palermitaine : poulpe bouilli, oignons au four, crocchè de pommes de terre et le célèbre pain à la rate. Le meilleur moment pour le visiter est le matin, quand les étals sont pleins et que les voix des marchands remplissent les ruelles.
